Terra del Sole è un toponimo che senz’altro ben descrive le colline su cui si posa Gregorina. L’area ha un fascino simile a quello dei colli toscani, in cui, sorprendentemente si trovano particolari formazioni chiamate “calanchi”: spettacolari erosioni che aprono profonde fessurazioni sulle linee di pendio. Il terreno è argilloso-calcareo e il clima è molto mitigato dalla vicinanza del mare Adriatico, che dista pochi chilometri con le sue famose località turistiche di Rimini e Riccione.

La piovosità di fine estate è molto ridotta: ne consegue che le uve godono di ottime condizioni per una maturazione protratta a tutto settembre, per ottenere un’elevata concentrazione di zuccheri e di sostanze coloranti e aromatiche (tannini morbidi).

 

Il carattere schietto della terra di Romagna si esprime particolarmente bene nel nostro Sangiovese. Nei vigneti aziendali sono coltivate anche altre varietà bianche come l’Albana e lo Chardonnay, e rosse come il Merlot e il Cabernet sauvignon. Riteniamo che il nostro obiettivo di lavoro, tanto in vigna quanto in cantina vada indirizzato ad esaltare il potenziale qualitativo dell’uva di Sangiovese, che viene proposta in due versioni di punta. Il Sangiovese Superiore, che vuole essere un vino fresco, corposo e di grande piacevolezza. Vino che “sfiora” appena il legno. Al suo fianco un austero Sangiovese Riserva prodotto dalle uve del vigneto ‘I Fondi’ e affinato per 24 mesi in barriques di rovere di Allier, capace di esprimere il carattere del vitigno con eleganza e complessità.